Tiede arjessa
Why does a pressure cooker cook faster?
At fixed volume and amount, doubling absolute temperature in the ideal model doubles pressure.
→
Lyhyt vastaus
At fixed volume and amount, doubling absolute temperature in the ideal model doubles pressure.
Mitä oikeastaan tapahtuu?
Tiede jää mieleen, kun määritelmä yhdistyy johonkin mitattavaan tai havaittavaan.
Combustion releases energy to the surroundings; at constant pressure this is described by a negative enthalpy change.
Tiede jää mieleen, kun määritelmä yhdistyy johonkin mitattavaan tai havaittavaan.
Hyödyllinen mielikuva
→
Higher pressure raises water's boiling temperature. Food can therefore cook in liquid water and steam at a temperature above the usual boiling point at standard atmospheric pressure.