Viscosité
L’idée essentielle
La viscosité mesure la résistance interne d’un fluide au glissement relatif de ses couches. Elle traduit un transport de quantité de mouvement à l’intérieur du fluide.
Pourquoi c’est important
Elle explique pourquoi miel et eau ne s’écoulent pas de la même manière, mais intervient aussi dans les canalisations, les lubrifiants, l’atmosphère et la circulation biologique.
Une image pour comprendre
Imaginez des couches de fluide qui glissent les unes sur les autres : la viscosité raconte à quel point elles s’entraînent mutuellement.