Ciència quotidiana

Per què una olla de pressió cuina més ràpid?

En una olla de pressió tancada augmenta la pressió i també el punt d’ebullició de l’aigua. L’aigua i el vapor poden superar els 100 °C i accelerar molts processos de cocció.

Què passa realment?

La ciència es recorda millor quan una definició es connecta amb alguna cosa mesurable o observable.

La ciència es recorda millor quan una definició es connecta amb alguna cosa mesurable o observable.

Una imatge mental útil

Aprofundeix

Gas Laws · Enthalpy

Mol i constant d’Avogadro

Idea essencial El mol relaciona el nombre microscòpic d'entitats amb la quantitat de substància. Un mol conté exactament 6,02214076 × 10²³ entitats especificades; N = nNA i la relació amb la massa és n = m/M. Comprovació ràpida Fes servir aquesta idea com a control: identifica les partícules o magnituds implicades, comprova les unitats i compara el resultat amb el comportament físic o químic esperat. Fil de…

Idea essencial El mol relaciona el nombre microscòpic d'entitats amb la quantitat de substància. Un mol conté exactament 6,02214076 × 10²³ entitats especificades; N = nNA i la relació amb la massa és n = m/M. Comprovació ràpida Fes servir aquesta idea com a control: identifica les partícules o magnituds implicades, comprova les unitats i compara el resultat amb el comportament físic o químic esperat. Fil de raonament Dada El mol relaciona el nombre microscòpic d'entitats amb la quantitat de substància. Un mol conté exactament 6,02214076 × 10²³ entitats especificades; N = nNA i la relació amb la massa és n = m/M. Model Fes servir aquesta idea com a control: identifica les partícules o magnituds implicades, comprova les unitats i compara el resultat amb el comportament físic o químic esperat. Comprovació Fes servir aquesta idea com a control: identifica les partícules o magnituds implicades, comprova les unitats i compara el resultat amb el comportament físic o químic esperat. Exemple pas a pas Fes servir aquesta idea com a control: identifica les partícules o magnituds implicades, comprova les unitats i compara el resultat amb el comportament físic o químic esperat. Comprova la comprensió — Mostra l'explicació Fes servir aquesta idea com a control: identifica les partícules o magnituds implicades, comprova les unitats i compara el resultat amb el comportament físic o químic esperat.

Mol i constant d’Avogadro. Idea essencial El mol relaciona el nombre microscòpic d'entitats amb la quantitat de substància. Un mol conté exactament 6,02214076 × 10²³ entitats especificades; N = nNA i la relació amb la massa és n = m/M. Comprovació ràpida Fes servir aquesta idea com a control: identifica les partícules o magnituds implicades, comprova les unitats i compara el resultat amb el comportament físic o químic esperat. Fil de raonament Dada El mol relaciona el nombre microscòpic d'entitats amb la quantitat de substància. Un mol conté exactament 6,02214076 × 10²³ entitats especificades; N = nNA i la relació amb la massa és n = m/M. Model Fes servir aquesta idea com a control: identifica les partícules o magnituds implicades, comprova les unitats i compara el resultat amb el comportament físic o químic esperat. Comprovació Fes servir aquesta idea com a control: identifica les partícules o magnituds implicades, comprova les unitats i compara el resultat amb el comportament físic o químic esperat. Exemple pas a pas Fes servir aquesta idea com a control: identifica les partícules o magnituds implicades, comprova les unitats i compara el resultat amb el comportament físic o químic esperat. Comprova la comprensió — Mostra l'explicació Fes servir aquesta idea com a control: identifica les partícules o magnituds implicades, comprova les unitats i compara el resultat amb el comportament físic o químic esperat.

Una bona manera de treballar és començar per les dades conegudes, escriure les unitats i comprovar si el resultat té el signe i l’ordre de magnitud esperats.

No apliquis la relació de manera mecànica: comprova sempre les hipòtesis del model, les unitats i si el resultat és compatible amb el comportament físic o químic esperat.