不锈钢勺子为什么不容易生锈？

不锈钢中含有铬。接触空气后，表面会形成极薄的富铬氧化层，这层钝化膜减少下面金属与环境的直接接触，从而显著减缓腐蚀。

这层膜薄到肉眼看不见，轻微划伤后在有氧条件下还能重新形成。但“不锈”并不等于永不腐蚀；氯化物、温度和具体合金成分都会影响耐蚀性。一把勺子就能说明几纳米的表面化学如何改变整个材料的表现。