Molekulare Verbindung · Triol
Glycerin
C₃H₈O₃
Glycerin ist C₃H₈O₃ mit drei Hydroxylgruppen. Die kondensierte Struktur HO–CH₂–CH(OH)–CH₂–OH zeigt auf jedem der drei C-Atome eine –OH-Gruppe.
Drei –OH-Gruppen bedeuten viele Wasserstoffbrückenmöglichkeiten. Das erklärt starke Wechselwirkungen mit Wasser und zwischen Glycerinmolekülen.
Grundlagen
Drei –OH-Gruppen definieren Glycerin als Triol.
Die Summenformel C₃H₈O₃ ist weniger informativ als HO–CH₂–CH(OH)–CH₂–OH, weil die funktionellen Gruppen sonst verborgen bleiben.
Im Detail
Die 2D-Struktur fixiert die Kettenkonnektivität, nicht eine starre 3D-Konformation.
Rotation um C–C- und C–O-Einfachbindungen erzeugt viele Konformationen; die flache Zeichnung ist eine Bindungskarte.
Formel lesen
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3 CKohlenstoff
8 HWasserstoff
3 OSauerstoff
Verstehen
Mehrere –OH-Gruppen schaffen viele Donor- und Akzeptorstellen.
Jede Hydroxylgruppe kann Wasserstoffbrücken spenden und über Sauerstoff annehmen. Dadurch entsteht ein dichtes intermolekulares Netzwerk.
Referenzdaten
Referenzdaten
| Formel | C₃H₈O₃ |
|---|---|
| CAS | 56-81-5 |
| PubChem CID | 753 |
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Ist unsubstituiertes Glycerin chiral?
Nein. Die beiden endständigen CH₂OH-Gruppen sind äquivalent, daher besitzt das zentrale C kein vierfach unterschiedliches Substituentenset.
Bestandteile