Ce qui se passe
Une solution se forme lorsque les interactions entre soluté et solvant rendent la dispersion des particules favorable dans les conditions considérées. Deux substances peuvent donc avoir des solubilités très différentes dans un même solvant.
Pour de nombreux solides dissous dans l’eau, la solubilité augmente avec la température, mais ce n’est pas une règle universelle. Chaque couple soluté-solvant possède son propre comportement.
Ce qui modifie le phénomène
Les gaz deviennent souvent moins solubles dans un liquide lorsque la température augmente. À l’inverse, augmenter la pression partielle d’un gaz au-dessus du liquide augmente généralement la quantité qui peut s’y dissoudre.
Pourquoi c’est utile
Une solution saturée est en équilibre avec du soluté non dissous dans les conditions données. Ajouter encore du solide ne permet donc pas d’en dissoudre une quantité illimitée.