De ce trebuie diferențiate sistemele de unități
Cele două unități descriu aceeași mărime fizică, volum culinar. Conversia ajută la compararea măsurătorilor provenite din documente, instrumente sau sisteme de unități diferite.
Exemple de conversie
1 US fl oz = 2 US tbsp · 10 US fl oz = 20 US tbsp.
2 US tbsp