Warum lässt Salz Eis schmelzen?
Gelöstes Salz senkt den Gefrierpunkt des Wassers und verändert das Gleichgewicht zwischen Eis und Flüssigkeit.
Was passiert?
Auch unter 0 °C kann auf Eis eine sehr dünne flüssige Schicht bestehen. Löst sich Salz darin, besitzt die Lösung einen niedrigeren Gefrierpunkt als reines Wasser.
Bei geeigneter Temperatur schmilzt ein Teil des Eises, um das neue Gleichgewicht einzustellen. Schmelzen benötigt Wärme, sodass das Eis-Salz-Gemisch kälter werden kann, obwohl mehr Flüssigkeit entsteht.
Was beeinflusst es?
Salz wirkt nicht bei jeder Temperatur gleich gut. Bei großer Kälte wird gewöhnliches Natriumchlorid als Enteisungsmittel deutlich weniger wirksam.
Warum Streusalz Grenzen hat
Gelöstes Salz senkt den Gefrierpunkt von Wasser. Es erwärmt die Straße also nicht einfach, sondern verändert das Gleichgewicht zwischen flüssigem Wasser und Eis.
Damit eine Salzlösung entstehen kann, muss etwas flüssiges Wasser vorhanden sein. Bei sehr tiefen Temperaturen nimmt die praktische Wirkung von Natriumchlorid deutlich ab.