Was passiert?
Beim Abkühlen eines Gases sinkt die mittlere kinetische Energie seiner Moleküle. Wird Wasserdampf ausreichend gekühlt, können zwischenmolekulare Anziehungskräfte die Moleküle zusammenführen und Flüssigkeitströpfchen entstehen. Die relevante Temperatur hängt unter anderem von Feuchte und Druck ab.
Wo begegnet uns das?
Eine kalte Flasche in feuchter Luft zeigt das sehr anschaulich. Das Wasser außen ist nicht durch die Flaschenwand gelangt: Wasserdampf aus der Umgebungsluft kühlt an der Oberfläche ab und kondensiert.
Auch Wolken entstehen unter Beteiligung von Kondensation, allerdings unter komplexeren atmosphärischen Bedingungen. Wasserdampf kondensiert an winzigen Partikeln zu Tröpfchen oder Eiskristallen, die in der Luft schweben können.