Il deposito bianco nel bollitore non è semplice sporco. Viene dai minerali disciolti nell’acqua dura, soprattutto composti del calcio.
L’acqua dura contiene spesso ioni calcio e magnesio insieme a bicarbonato. Riscaldando, l’equilibrio può favorire la formazione di carbonato di calcio poco solubile.
Il solido si deposita sulle superfici calde e forma il calcare. La quantità dipende molto dalla composizione dell’acqua locale.
Acidi deboli come acido citrico o aceto possono sciogliere i carbonati. Per questo i prodotti anticalcare sono generalmente acidi.
L’acqua dura contiene, tra le altre specie, ioni calcio e magnesio. Riscaldandola cambiano alcuni equilibri chimici e può precipitare carbonato di calcio poco solubile sulle superfici più calde.
La velocità con cui un bollitore si incrosta dipende quindi molto dalla composizione dell’acqua locale, oltre che dalla frequenza con cui viene usato.