Molekular Verbindung · triprotesch Carbonsaier
Zitrounesaier
C₆H₈O₇
Zitrounesaier ass C₆H₈O₇, eng triprotesch Carbonsaier. Dräi Carboxylgruppe droen déi sauer Protone; déi zentral O–H-Grupp ass dogéint en Alkohol.
Net all O–H-Grupp ass gläich sauer. Déi dräi –COOH-Gruppen liwweren déi dräi Saierstufen; déi alkoholescht –OH gëtt an normaler Saier–Base-Chimie net gläich behandelt.
Grondlagen
Déi kondenséiert Struktur weist dräi –COOH-Gruppen.
HOOC–CH₂–C(OH)(COOH)–CH₂–COOH mécht d’funktionell Gruppen direkt sichtbar: dräi Carboxylgruppen an eng Alkoholgrupp.
Am Detail
Déi dräi Deprotonéierunge si stufweis Gläichgewiichter.
D’Spezies H₃Cit, H₂Cit⁻, HCit²⁻ an Cit³⁻ si successive Protonéierungsstufen. Hir Undeeler hänke vum pH of.
D’Formel liesen
D’Formel liesen
6 CKuelestoff
8 HWaasserstoff
7 OSauerstoff
Verstoen
Citrat kann Metallionen iwwer méi Sauerstoffdonoren koordinéieren.
No der Deprotonéierung stinn Carboxylat-Sauerstoffatomer als Bindungsplazen zur Verfügung. Esou Méipunkt-Interaktiounen erkläre Chelatbildung.
Referenzdaten
Referenzdaten
| Formel | C₆H₈O₇ |
|---|---|
| CAS | 77-92-9 |
| PubChem CID | 311 |
Verdéiwen
Verdéiwen
Firwat zielt déi zentral OH-Grupp net als véiert normal Saierstuf?
Si ass eng Alkoholgrupp an däitlech manner sauer wéi déi dräi Carboxylgruppen.
Bestanddeeler