Lihtne vaade
Na⁺ · HCO₃⁻
Naatriumvesinikkarbonaat NaHCO₃ koosneb Na⁺ ja HCO₃⁻ ioonidest. Vesinikkarbonaatioon võib nii prootoni vastu võtta kui ka loovutada, mistõttu on ta amfiprootne.
Keemiline ühend · Ioonne ühend · vesinikkarbonaatsool
Naatriumvesinikkarbonaat
NaHCO₃
Naatriumvesinikkarbonaat NaHCO₃ koosneb Na⁺ ja HCO₃⁻ ioonidest. Vesinikkarbonaatioon võib nii prootoni vastu võtta kui ka loovutada, mistõttu on ta amfiprootne.
Oluline eristus: NaHCO₃ ja Na₂CO₃ on erinevad soolad; nende anioonid, aluselisus ja stöhhiomeetria ei ole samad.
Põhialused
Naatriumvesinikkarbonaat · NaHCO₃
Naatriumvesinikkarbonaat NaHCO₃ koosneb Na⁺ ja HCO₃⁻ ioonidest. Vesinikkarbonaatioon võib nii prootoni vastu võtta kui ka loovutada, mistõttu on ta amfiprootne.
Üksikasjad
Detailvaade
Happega reageerides muutub HCO₃⁻ esmalt süsihappeks, mis laguneb CO₂-ks ja veeks. Just gaasi teke põhjustab söögisooda nähtava vahutamise happelises keskkonnas.
Detailvaade
HCO₃⁻ · amphiprotic ion
Happega reageerides muutub HCO₃⁻ esmalt süsihappeks, mis laguneb CO₂-ks ja veeks. Just gaasi teke põhjustab söögisooda nähtava vahutamise happelises keskkonnas.
Mõista
Reaktsioon / koostoime
Kuumutamisel laguneb NaHCO₃ naatriumkarbonaadiks, CO₂-ks ja veeks. See reaktsioon on oluline näiteks küpsetamisel, kus gaas aitab tainast kergitada.
Reaktsioon / koostoime
HCO₃⁻ + H⁺ → CO₂ + H₂O
Kuumutamisel laguneb NaHCO₃ naatriumkarbonaadiks, CO₂-ks ja veeks. See reaktsioon on oluline näiteks küpsetamisel, kus gaas aitab tainast kergitada.
Võrdlusandmed
Võrdlusandmed
| Valem | NaHCO₃ |
|---|---|
| Molaarmass | 84.007 g/mol |
| CAS Registry Number | 144-55-8 |
| Klass | Ioonne ühend · vesinikkarbonaatsool |
Süvitsi
Süvitsi
Detailvaade
Happega reageerides muutub HCO₃⁻ esmalt süsihappeks, mis laguneb CO₂-ks ja veeks. Just gaasi teke põhjustab söögisooda nähtava vahutamise happelises keskkonnas.
Oluline eristus
NaHCO₃ ja Na₂CO₃ on erinevad soolad; nende anioonid, aluselisus ja stöhhiomeetria ei ole samad.
Koostiselemendid