Ionisk fast stoff · hydrogenkarbonat

Natriumhydrogenkarbonat

NaHCO₃

Natriumhydrogenkarbonat er NaHCO₃, et ionisk fast stoff av Na⁺ og HCO₃⁻. Formelen beskriver en 1:1-formelenhet, mens hydrogenkarbonationet selv har kovalente bindinger internt.

HCO₃⁻ er amfiprotisk. Det kan både ta opp et proton og danne H₂CO₃/CO₂-systemet, eller avgi et proton og danne CO₃²⁻, avhengig av syre–base-miljøet.

Grunnleggende

NaHCO₃ består av Na⁺ og HCO₃⁻.

Ladningene +1 og −1 balanserer hverandre. Det er derfor et ionegitter, ikke et lite kovalent Na–H–C–O₃-molekyl.

Natriumhydrogenkarbonat som 1:1-formelenhet av natrium og hydrogenkarbonat — NaHCO₃ består av Na⁺ og HCO₃⁻.

I detalj

Hydrogenkarbonat kan reagere både som syre og base.

HCO₃⁻ kan protoneres mot H₂CO₃/CO₂ eller deprotoneres mot CO₃²⁻. Denne toveis syre–base-kjemien er grunnen til betegnelsen amfiprotisk.

Hydrogenkarbonationet som amfiprotisk syre-base-art — Hydrogenkarbonat kan reagere både som syre og base.

Les formelen

1 NaSodium

1 HHydrogen

1 CKarbon

3 OOksygen

Forstå

Syre kan drive hydrogenkarbonat mot CO₂ og vann.

En netto syre–base-balanse kan skrives HCO₃⁻ + H⁺ → CO₂ + H₂O. Dette er en samlet støkiometrisk beskrivelse, ikke ett elementærtrinn.

Syre-base-reaksjon der hydrogenkarbonat gir karbondioksid og vann — Syre kan drive hydrogenkarbonat mot CO₂ og vann.

Referansedata

Formula	NaHCO₃
CAS	144-55-8
PubChem CID	516892

Fordypning

Er bakepulver det samme som rent NaHCO₃?

Nei. Bakepulver er en formulert blanding som vanligvis inneholder hydrogenkarbonat sammen med syrekomponenter og ofte stivelse.

Er natron det samme som natriumhydrogenkarbonat?

I vanlig kjemisk bruk viser natron til NaHCO₃, men et kommersielt produkt kan ha renhetsgrad eller tilsetninger som hører til produktspesifikasjonen.

Grunnstoffene i forbindelsen