Jónískt fast efni · vetniskarbónat

Natríumvetniskarbónat

NaHCO₃

Natríumvetniskarbónat er NaHCO₃, jónískt fast efni úr Na⁺ og HCO₃⁻. Formúlan lýsir 1:1-formúlueiningu en vetniskarbónatjónin hefur samgild tengi innan sín.

HCO₃⁻ er tvívirkt gagnvart róteindum. Jónin getur tekið við róteind og færst að H₂CO₃/CO₂-kerfinu eða gefið róteind og myndað CO₃²⁻, eftir sýru–basa-umhverfi.

Grunnatriði

NaHCO₃ er samsett úr Na⁺ og HCO₃⁻.

+1 og −1 hleðslurnar vega hvor aðra upp. Fasta efnið er jónanet en ekki lítil samgild Na–H–C–O₃-sameind.

Natríumvetniskarbónat sem 1:1-formúlueining natríums og vetniskarbónats — NaHCO₃ er samsett úr Na⁺ og HCO₃⁻.

Nánar

Vetniskarbónat getur bæði tekið við og gefið róteind.

HCO₃⁻ getur prótónerast í átt að H₂CO₃/CO₂ eða afprótónerast í CO₃²⁻. Þessi tvíhliða sýru–basa-hegðun gerir jónina amfíprótíska.

Vetniskarbónatjón sem amfíprótísk sýru-basa-tegund — Vetniskarbónat getur bæði tekið við og gefið róteind.

Lesa formúluna

1 NaNatríum

1 HVetni

1 CKolefni

3 OSúrefni

Skilningur

Sýra getur fært vetniskarbónat í átt að CO₂ og vatni.

Nettó sýru–basa-jafnan má skrifa HCO₃⁻ + H⁺ → CO₂ + H₂O. Hún lýsir heildarstökiometríu en ekki einu frumhvarfsskrefi.

Sýruhvarf þar sem vetniskarbónat gefur koltvísýring og vatn — Sýra getur fært vetniskarbónat í átt að CO₂ og vatni.

Viðmiðunargögn

Formula	NaHCO₃
CAS	144-55-8
PubChem CID	516892

Dýpra

Er lyftiduft það sama og hreint NaHCO₃?

Nei. Lyftiduft er samsett blanda sem inniheldur yfirleitt vetniskarbónat ásamt sýruhlutum og oft sterkju.

Er matarsódi það sama efni og natríumvetniskarbónat?

Í almennri efnafræðilegri merkingu vísar matarsódi til NaHCO₃, en hreinleiki og aukefni í vöru tilheyra vörulýsingunni.

Frumefni sambandsins