Αιθανόλη
Η αιθανόλη είναι C₂H₆O και συχνά γράφεται CH₃CH₂OH ώστε να φαίνεται η υδροξυλομάδα. Το μόριο συνδυάζει σχετικά μη πολική υδρογονανθρακική περιοχή με πολική περιοχή –OH.
Η ομάδα –OH ορίζει την αιθανόλη ως αλκοόλη.
Η γραφή CH₃CH₂OH δείχνει τόσο την αλυσίδα δύο ανθράκων όσο και την υδροξυλομάδα. Δομικά είναι πιο πληροφοριακή από το C₂H₆O μόνο.
Το ίδιο μόριο έχει υδρογονανθρακική και πολική υδροξυλική περιοχή.
Το τμήμα C–C/C–H είναι σχετικά μη πολικό, ενώ οι δεσμοί C–O και O–H είναι πολικοί. Αυτή η διττότητα επηρεάζει τη διαλυτότητα και τις διαμοριακές δυνάμεις.
Ανάγνωση του τύπου
Η αιθανόλη μπορεί να δίνει και να δέχεται δεσμούς υδρογόνου.
Το H της O–H μπορεί να είναι δότης και τα μονήρη ζεύγη του οξυγόνου αποδέκτες. Έτσι η αιθανόλη σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου με το νερό.
Εμβάθυνση
Το C₂H₆O ταυτοποιεί μοναδικά την αιθανόλη;
Όχι. Ο διμεθυλαιθέρας έχει ίδιο τύπο αλλά διαφορετική συνδεσμολογία.
Ο δεσμός υδρογόνου είναι ίδιος με τον O–H;
Όχι. Ο O–H είναι ομοιοπολικός μέσα στο μόριο, ενώ ο δεσμός υδρογόνου είναι ασθενέστερη διαμοριακή αλληλεπίδραση.