Etanol
Az etanol C₂H₆O, gyakran CH₃CH₂OH alakban írjuk, hogy látható legyen a hidroxilcsoport. A molekulában viszonylag apoláris szénhidrogénrész és poláris –OH rész kapcsolódik össze.
Az –OH csoport teszi az etanolt alkohollá.
A CH₃CH₂OH írásmód megmutatja a két szénatomos láncot és a hidroxilcsoportot. Szerkezeti szempontból informatívabb, mint a C₂H₆O önmagában.
Egy molekulában apoláris és poláris régió is van.
A C–C és C–H rész viszonylag apoláris, míg a C–O és O–H kötések polárisak. Ez a kettősség befolyásolja az oldhatóságot és a molekulák közötti erőket.
A képlet olvasása
Az etanol hidrogénkötés-donor és -akceptor is lehet.
Az O–H hidrogén donor, az oxigén nemkötő elektronpárjai pedig akceptorok lehetnek. Ezért az etanol hidrogénkötéseket alakíthat ki vízzel.
Mélyebben
A C₂H₆O egyértelműen azonosítja az etanolt?
Nem. A dimetil-éternek ugyanaz az összegképlete, de más a kapcsolódása.
A hidrogénkötés ugyanaz, mint az O–H kötés?
Nem. Az O–H kovalens kötés a molekulán belül; a hidrogénkötés gyengébb molekulák közötti kölcsönhatás.