Molekylær forbindelse · alkohol

Etanol

C₂H₆O / CH₃CH₂OH

Etanol er C₂H₆O, vanligvis skrevet CH₃CH₂OH for å vise hydroksylgruppen. Molekylet kombinerer en upolar hydrokarbondel med en polar –OH-del.

«Alkohol» er en stoffklasse, ikke et annet navn på etanol i alle sammenhenger. Etanol er én bestemt alkohol; drikker og tekniske produkter er blandinger, ikke ren etanol.

Grunnleggende

–OH-gruppen definerer etanol som en alkohol.

Skrivemåten CH₃CH₂OH viser både to-karbonkjeden og hydroksylgruppen. Det er mer strukturelt informativt enn bare C₂H₆O.

Etanol med hydrokarbonregion og polar hydroksylregion — –OH-gruppen definerer etanol som en alkohol.

I detalj

Ett molekyl har både en hydrokarbonregion og en polar hydroksylregion.

C–C- og C–H-delen er relativt upolar, mens C–O- og O–H-bindingene er polare. Denne todelingen påvirker løselighet og intermolekylære krefter.

Strukturformel for etanol — Ett molekyl har både en hydrokarbonregion og en polar hydroksylregion.

Les formelen

2 CKarbon

6 HHydrogen

1 OOksygen

Forstå

Etanol kan både gi og ta imot hydrogenbindinger.

O–H-hydrogenet kan være donor, mens oksygenets frie elektronpar kan være akseptorer. Derfor kan etanol danne hydrogenbindinger med vann.

Hydrogenbinding mellom etanol og vann — Etanol kan både gi og ta imot hydrogenbindinger.

Referansedata

Formula	C₂H₆O / CH₃CH₂OH
CAS	64-17-5
PubChem CID	702

Fordypning

Kan C₂H₆O alene skille etanol fra alle isomerer?

Nei. Dimetyleter har samme sumformel, men en annen konnektivitet. CH₃CH₂OH viser etanolstrukturen.

Er hydrogenbindingen den samme som O–H-bindingen?

Nei. O–H er en kovalent binding inne i molekylet; hydrogenbindingen er en svakere intermolekylær vekselvirkning.

Grunnstoffene i forbindelsen