Monosaccharid · Kuelenhydrat · Ketohexos

Fruktos

C₆H₁₂O₆

Fruktos ass e Ketohexos-Monosaccharid. Si huet déiselwecht Molekülformel wéi Glukos, mee eng aner Verknëppung: an der oppener Form läit d’Carbonylgrupp um C2 amplaz um C1.

Déiselwecht Molekülformel bedeit net dee selwechte Stoff. Glukos a Fruktos si Konstitutiounsisomeren mat ënnerschiddleche funktionelle Gruppen an der oppener Form.

Grondlagen

C₆H₁₂O₆ leet d’Verknëppung net fest.

D’Molekülformel zielt Atomer. Eréischt d’Struktur weist, datt Fruktos an der oppener Kette eng Ketongrupp um C2 huet.

Verglach vu Glukos a Fruktos mat derselwechter Formel — C₆H₁₂O₆ leet d’Verknëppung net fest.

Am Detail

Fruktos bildt méi wéi eng zyklesch Form.

Am Waasser sti Furanos- a Pyranosformen am Gläichgewiicht mat enger ganz klenger oppener Fraktioun. Eng eenzeg Rankzeechnung ass dofir net déi ganz Beschreiwung.

Oppen D-Fruktos mat Carbonylgrupp um C2 — Fruktos bildt méi wéi eng zyklesch Form.

D’Formel liesen

6 CKuelestoff

12 HWaasserstoff

6 OSauerstoff

Verstoen

Fruktos kann als reduzéierenden Zocker reagéieren.

Léisungsgläichgewiichter an Tautomerisatioun kënnen ënner passenden Bedéngunge reaktiv oppen Spezies zougänglech maachen, och wann d’oppen Referenzform eng Ketos ass.

Isomereverglach vu Glukos a Fruktos — Fruktos kann als reduzéierenden Zocker reagéieren.

Referenzdaten

Formula	C₆H₁₂O₆
CAS	57-48-7
PubChem CID	5984

Verdéiwen

Firwat ass Fruktos eng Ketohexos?

Si huet sechs Kuelestoffatomer an an der oppener Form eng Ketongrupp um C2.

Dominéiert ëmmer eng eenzeg Rankform?

Nee. D’Verdeelung hänkt vum Medium an de Bedéngungen of.

Bestanddeeler