Monoszacharid · szénhidrát · ketohexóz
Fruktóz
C₆H₁₂O₆
A fruktóz monoszacharid és ketohexóz. Összegképlete ugyanaz, mint a glükózé, C₆H₁₂O₆, de eltér az atomok kapcsolódása; a nyílt láncban a karbonilcsoport a C2 atomon található.
Az azonos összegképlet nem jelent azonos vegyületet. A glükóz és a fruktóz konstitúciós izomerek, eltérő nyílt láncú karbonilfunkcióval.
Alapok
A C₆H₁₂O₆ önmagában nem adja meg a kapcsolódást.
Az összegképlet az atomokat számolja. A szerkezeti képlet mutatja meg, hogy a nyílt láncú fruktóz ketóz C2 karbonillal, míg a glükóz aldehides karbonilja C1-en van.
Részletesen
A nyílt lánc láthatóvá teszi a ketonfunkciót.
A C2 karbonilszén mindkét oldalról szénatomhoz kapcsolódik. Ez a helyzet adja a ketohexóz besorolás szerkezeti alapját.
A képlet olvasása
A képlet olvasása
6 CSzén
12 HHidrogén
6 OOxigén
Megértés
A gyűrűs formák és a nyílt lánc egyensúlyban vannak.
Vízben a fruktóz többféle ciklikus formává záródhat. A gyűrűs ábrák fontosak, de nem helyettesítik a nyílt láncú ketonstruktúra megértését.
Mélyebben
Mélyebben
A fruktóz csak másképp rajzolt glükóz?
Nem. Azonos az összegképletük, de eltérő a kapcsolódásuk.
Csak nyílt láncú fruktóz van vízben?
Nem. A ciklikus formák jelentősek.
A vegyület elemei