יסודות
חומץ הוא תמיסה המכילה מים, חומצה אצטית ורכיבים נוספים; הוא אינו זהה לתרכובת CH₃COOH טהורה.
חומצה אצטית C₂H₄O₂ נכתבת CH₃COOH והיא חומצה קרבוקסילית פשוטה. קבוצת –COOH משלבת C=O ו-O–H ביחידה אלקטרונית אחת הקובעת את החומציות.
הפרוטון החומצי הרגיל הוא הפרוטון של O–H בקרבוקסיל. הסרתו נותנת את יון האצטט CH₃COO⁻ תוך שמירת שלד הפחמן.
חומץ הוא תמיסה המכילה מים, חומצה אצטית ורכיבים נוספים; הוא אינו זהה לתרכובת CH₃COOH טהורה.
באצטט המטען השלילי מפוזר על פני שני אטומי החמצן באמצעות רזוננס. לכן ציור אחד עם C=O קבוע ו-C–O⁻ קבוע אינו התמונה האלקטרונית המלאה.
באצטט המטען השלילי מפוזר על פני שני אטומי החמצן באמצעות רזוננס. לכן ציור אחד עם C=O קבוע ו-C–O⁻ קבוע אינו התמונה האלקטרונית המלאה.
אחוזים לפי מספר אטומים ואחוזים לפי מסה עונים על שאלות שונות; ערכי המסה מחושבים ממסות אטומיות יחסיות תקניות ומעוגלים לתצוגה.
במים היינון של חומצה אצטית חלקי. המונח חומצה חלשה מתאר שיווי משקל שאינו מתקדם עד הסוף, ולא היעדר יכולת להעביר פרוטון.
במים היינון של חומצה אצטית חלקי. המונח חומצה חלשה מתאר שיווי משקל שאינו מתקדם עד הסוף, ולא היעדר יכולת להעביר פרוטון.
| נוסחה | C₂H₄O₂ |
|---|---|
| מסה מולרית | 60.05 g/mol |
| מספר CAS | 64-19-7 |
| PubChem CID | 176 |
באצטט המטען השלילי מפוזר על פני שני אטומי החמצן באמצעות רזוננס. לכן ציור אחד עם C=O קבוע ו-C–O⁻ קבוע אינו התמונה האלקטרונית המלאה.
חומץ הוא תמיסה המכילה מים, חומצה אצטית ורכיבים נוספים; הוא אינו זהה לתרכובת CH₃COOH טהורה.