กรดอะซิติก (C₂H₄O₂)

พื้นฐาน

โปรตอนที่เป็นกรดโดยทั่วไปคือโปรตอน O–H ของคาร์บอกซิล เมื่อหลุดออกจะได้ไอออนอะซีเตต CH₃COO⁻ โดยโครงคาร์บอนยังคงเดิม

พื้นฐาน

น้ำส้มสายชูเป็นสารละลายที่มีกรดอะซิติก น้ำ และองค์ประกอบอื่น ๆ จึงไม่เท่ากับสารประกอบ CH₃COOH บริสุทธิ์

รายละเอียด

ในอะซีเตต ประจุลบกระจายระหว่างออกซิเจนสองอะตอมด้วยเรโซแนนซ์ จึงไม่ควรตีความภาพหนึ่งที่มี C=O คงที่และ C–O⁻ คงที่ว่าเป็นความจริงทั้งหมด

รายละเอียด

ในอะซีเตต ประจุลบกระจายระหว่างออกซิเจนสองอะตอมด้วยเรโซแนนซ์ จึงไม่ควรตีความภาพหนึ่งที่มี C=O คงที่และ C–O⁻ คงที่ว่าเป็นความจริงทั้งหมด

อ่านสูตร

C₂H₄O₂ — กรดอะซิติก

เปอร์เซ็นต์ตามจำนวนอะตอมและตามมวลตอบคนละคำถาม ค่ามวลคำนวณจากมวลอะตอมสัมพัทธ์มาตรฐานและปัดเพื่อการแสดงผล

C₂ H₄ O₂

2คาร์บอน

4ไฮโดรเจน

2ออกซิเจน

เปอร์เซ็นต์ตามจำนวนอะตอมและตามมวลตอบคนละคำถาม ค่ามวลคำนวณจากมวลอะตอมสัมพัทธ์มาตรฐานและปัดเพื่อการแสดงผล

ทำความเข้าใจ

ในน้ำ การแตกตัวของกรดอะซิติกเกิดเพียงบางส่วน คำว่ากรดอ่อนจึงหมายถึงสมดุลที่ไม่ไปสุด ไม่ได้หมายความว่าไม่มีการถ่ายโอนโปรตอน

ทำความเข้าใจ

ในน้ำ การแตกตัวของกรดอะซิติกเกิดเพียงบางส่วน คำว่ากรดอ่อนจึงหมายถึงสมดุลที่ไม่ไปสุด ไม่ได้หมายความว่าไม่มีการถ่ายโอนโปรตอน

อ้างอิง

เจาะลึก

ประเด็นเชิงโครงสร้างที่สำคัญที่สุดคืออะไร?

ในอะซีเตต ประจุลบกระจายระหว่างออกซิเจนสองอะตอมด้วยเรโซแนนซ์ จึงไม่ควรตีความภาพหนึ่งที่มี C=O คงที่และ C–O⁻ คงที่ว่าเป็นความจริงทั้งหมด

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยและควรหลีกเลี่ยงคืออะไร?

น้ำส้มสายชูเป็นสารละลายที่มีกรดอะซิติก น้ำ และองค์ประกอบอื่น ๆ จึงไม่เท่ากับสารประกอบ CH₃COOH บริสุทธิ์

ธาตุองค์ประกอบ