Moleculaire verbinding · carbonzuur
Azijnzuur
C₂H₄O₂
Azijnzuur is C₂H₄O₂ of CH₃COOH. De carboxylgroep –C(=O)–OH combineert een carbonyl- en hydroxylfunctie aan hetzelfde koolstofatoom en bepaalt de zuurchemie.
Azijn is geen zuiver azijnzuur. Azijn is een waterig mengsel dat azijnzuur in een bepaalde concentratie bevat.
Basis
De carboxylgroep –COOH bepaalt de stofklasse.
CH₃COOH is informatiever dan alleen C₂H₄O₂ omdat de methylgroep en carboxylgroep direct zichtbaar zijn.
In detail
De neutrale structuur heeft één carbonyl-O en één hydroxyl-O.
De twee zuurstofatomen hebben in het neutrale molecuul verschillende rollen. Na deprotonering wordt dit onderscheid in acetaat door resonantie sterk verkleind.
De formule lezen
De formule lezen
2 CKoolstof
4 HWaterstof
2 OZuurstof
Begrijpen
Deprotonering geeft acetaat en een zuur–base-evenwicht.
In water geldt CH₃COOH + H₂O ⇌ CH₃COO⁻ + H₃O⁺. De negatieve lading in acetaat is over beide zuurstofatomen gedelokaliseerd en stabiliseert de geconjugeerde base.
Referentiegegevens
Referentiegegevens
| Formula | C₂H₄O₂ |
|---|---|
| CAS | 64-19-7 |
| PubChem CID | 176 |
Verdieping
Verdieping
Schakelt acetaat snel tussen twee Lewisstructuren?
Nee. De echte elektronenverdeling is een gedelokaliseerde resonantiehybride.
Is azijn zuiver azijnzuur?
Nee. Azijn is een waterig mengsel; zuiver azijnzuur is een gedefinieerde stof.
Samenstellende elementen