Molekuláris vegyület · karbonsav
Ecetsav
C₂H₄O₂ / CH₃COOH
Az ecetsav C₂H₄O₂, gyakran CH₃COOH alakban írva, hogy látható legyen a karboxilcsoport. A –C(=O)–OH rész ugyanazon a szénatomon egyesíti a karbonil- és hidroxilfunkciót.
Az ecet nem tiszta ecetsav. Vizes keverék, amely ecetsavat tartalmaz; a koncentráció és az egyéb összetevők termékenként változnak.
Alapok
A –COOH csoport határozza meg a karbonsavat.
A CH₃–C(=O)–OH szerkezetben a karbonil és a hidroxil ugyanahhoz a szénhez kapcsolódik. Ez az ecetsav funkcionális magja.
Részletesen
A karbonilrendszer polarizálja az O–H kötést.
A karboxilcsoport elektroneloszlása savasabbá teszi a protont, mint egy tipikus alifás alkohol O–H protonját.
A képlet olvasása
A képlet olvasása
2 CSzén
4 HHidrogén
2 OOxigén
Megértés
Deprotonáláskor delokalizált acetátion keletkezik.
Vízben: CH₃COOH + H₂O ⇌ CH₃COO⁻ + H₃O⁺. Az acetát negatív töltése a két oxigénatom között delokalizálódik.
Mélyebben
Mélyebben
Erős sav az ecetsav vízben?
Nem. Gyenge sav, és híg oldatban csak részben deprotonált.
Az ecet tiszta CH₃COOH?
Nem. Ecetsavat tartalmazó vizes keverék.
A vegyület elemei