Monosaccharid · Kuelenhydrat · Aldohexos

Glukos

C₆H₁₂O₆

Glukos ass e Monosaccharid an eng Aldohexos. Am Waasser läit D-Glukos haaptsächlech a zyklesche Glucopyranosformen vir; déi oppen Aldehydform ass nëmmen e klengen Deel vum Gläichgewiicht.

Glukos ass en Zocker, mee net dat selwecht wéi Dëschzocker. Dëschzocker ass Saccharose, en Disaccharid aus enger Glukos- an enger Fruktoseenheet.

Grondlagen

Glukos: Rankform, Stereochemie an α/β-Anomeren

D’Haworth-Projektioun weist de Rank an d’Orientéierung vun de Gruppen. β-D-Glucopyranos ënnerscheet sech vun der α-Form nëmmen un der Konfiguratioun vum anomere Kuelestoff C1.

Haworth-Projektioun vu beta-D-Glucopyranos — Glukos: Rankform, Stereochemie an α/β-Anomeren

Am Detail

Déi oppen Kette erkläert d’Aldohexos-Klassifikatioun.

Beim kuerzen Opgoe vum Rank gëtt d’Carbonylfunktioun um C1 zougänglech. Dëst Gläichgewiicht verbënnt Rankchemie, Mutarotatioun an dat reduzéierend Verhale vu Glukos.

Stereochemesch Struktur vu beta-D-Glukos — Déi oppen Kette erkläert d’Aldohexos-Klassifikatioun.

D’Formel liesen

6 CKuelestoff

12 HWaasserstoff

6 OSauerstoff

Verstoen

α an β ginn an der Léisung anenee iwwer.

Rankopmaachung an neie Rankschloss kënnen d’Konfiguratioun um C1 änneren, ouni déi aner Stereozentren vun D-Glukos ëmzebauen. Dat nennt een Mutarotatioun.

Verglach vun alpha- a beta-D-Glukos — α an β ginn an der Léisung anenee iwwer.

Referenzdaten

Formula	C₆H₁₂O₆
CAS	50-99-7

Verdéiwen

Firwat hu Glukos a Fruktos déi selwecht Formel?

Si sinn Isomeren: déiselwecht Atomzuelen, mee aner Verknëppung a Carbonylchemie.

Dominéiert déi oppen Form am Waasser?

Nee. Zyklesch Formen dominéieren däitlech; déi oppen Form bleift e klengen Deel.

Bestanddeeler