Esențial
Trei grupe –OH fac din glicerol un triol.
Formula moleculară singură nu arată această conectivitate.
Compus molecular · triol
Glicerol
C₃H₈O₃
Glicerolul C₃H₈O₃ este un triol cu trei atomi de carbon. Cele trei grupe hidroxil oferă numeroase locuri donoare și acceptoare pentru legături de hidrogen.
Glicerol și glicerină sunt denumiri folosite pentru același compus.
Esențial
Trei grupe –OH fac din glicerol un triol.
Structura HO–CH₂–CH(OH)–CH₂–OH arată simultan scheletul de trei atomi de carbon și cele trei grupe hidroxil.
Detaliu
Cele trei grupe hidroxil permit o rețea densă de legături de hidrogen.
Molecula poate fi donor și acceptor în mai multe puncte.
Detaliu
Cele trei grupe hidroxil permit o rețea densă de legături de hidrogen.
Aceasta contribuie la vâscozitatea mare și la miscibilitatea bună cu apa.
Înțelege
Structura flexibilă permite multe aranjamente de legături de hidrogen.
Rotația în jurul legăturilor simple C–C și C–O generează mai multe conformații.
Înțelege
Structura flexibilă permite multe aranjamente de legături de hidrogen.
În lichid, acestea se interconvertesc rapid, iar rețeaua de legături de hidrogen se reorganizează continuu.
Identificatori de referință
Nume și identificatori care fixează precis identitatea chimică.
| Formulă | C₃H₈O₃ |
|---|---|
| Număr de registru CAS | 56-81-5 |
| PubChem CID | 753 |
Avansat
Precizări importante dincolo de primul model.
Cele trei grupe –OH înseamnă trei molecule de apă?
Nu. Toate trei fac parte din același schelet covalent de carbon.
De ce este glicerolul vâscos?
Numeroasele legături de hidrogen simultane încetinesc deplasarea moleculelor unele față de altele.
Glicerolul și glicerina sunt compuși diferiți?
Nu. Sunt denumiri pentru aceeași moleculă.
Elemente componente