Sameindasamband · tríól

Glýseról

C₃H₈O₃

Glýseról er C₃H₈O₃ með þrjá hýdroxýlhópa, einn á hverju kolefni þriggja kolefna keðju. Þétta byggingin HO–CH₂–CH(OH)–CH₂–OH sýnir hvers vegna efnið er tríól.

Flöt byggingarformúla er tengingarkort, ekki stíf 3D-stelling. Eintengi geta snúist og gefið margar formgerðir án þess að tenging atóma breytist.

Grunnatriði

Þrír –OH-hópar skilgreina glýseról sem tríól.

Fleiri en einn alkóhólhópur getur verið í sömu sameind. Hér er einn hýdroxýlhópur á hverju kolefni própan-1,2,3-tríólgrindarinnar.

Glýseról – þrír hýdroxýlhópar á þriggja kolefna keðju — Þrír –OH-hópar skilgreina glýseról sem tríól.

Nánar

Sameindin er formgerðarlega sveigjanleg.

C–C- og C–O-eintengi leyfa snúning. Þrír –OH-hópar læsa því ekki sameindinni í eina flata stellingu.

Struktur: Glýseról — Sameindin er formgerðarlega sveigjanleg.

Lesa formúluna

3 CKolefni

8 HVetni

3 OSúrefni

Skilningur

Margir –OH-hópar skapa mörg vetnistengisæti.

Hver hýdroxýlhópur getur verið bæði gjafi og viðtaki. Þetta myndar þétt millisameindanett í glýseróli og blöndum þess við vatn.

Glýseról – mörg gjafa- og viðtakasæti vetnistengja — Margir –OH-hópar skapa mörg vetnistengisæti.

Dýpra

Af hverju er glýseról seigara en mörg lítil alkóhól?

Margir hýdroxýlhópar gefa sterkar og fjölmargar millisameindavíxlverkanir sem hamla endurröðun sameinda.

Þýða þrír –OH-hópar alltaf nákvæmlega sex vetnistengi á sameind?

Nei. Vetnistengi eru kvik og fjöldi tengsla breytist með umhverfi og augnabliksbyggingu.

Frumefni sambandsins