Basit görünüm
HOOC–CH₂–C(OH)(COOH)–CH₂–COOH
Sitrik asit C₆H₈O₇ üç karboksil grubu ve bir hidroksil grubu içerir. Üç –COOH grubu protonlarını basamaklı olarak verebilir.
Kimyasal bileşik · Moleküler bileşik · üç protonlu karboksilik asit
Sitrik asit
C₆H₈O₇
Sitrik asit C₆H₈O₇ üç karboksil grubu ve bir hidroksil grubu içerir. Üç –COOH grubu protonlarını basamaklı olarak verebilir.
Önemli ayrım: Sitrik asit askorbik asit yani C vitamini değildir; formülleri, yapıları ve redoks davranışları farklı iki bileşiktir.
Temel
Sitrik asit · C₆H₈O₇
Sitrik asit C₆H₈O₇ üç karboksil grubu ve bir hidroksil grubu içerir. Üç –COOH grubu protonlarını basamaklı olarak verebilir.
Ayrıntı
Ayrıntılı görünüm
Deprotonasyon sitrat anyonlarını oluşturur. Birden fazla karboksilat grubu aynı metal iyonuna bağlanabildiği için sitrat etkili bir kompleks oluşturucudur.
Ayrıntılı görünüm
3 × –COOH + 1 × –OH
Deprotonasyon sitrat anyonlarını oluşturur. Birden fazla karboksilat grubu aynı metal iyonuna bağlanabildiği için sitrat etkili bir kompleks oluşturucudur.
Anla
Tepkime / etkileşim
Çok protonlu asitlik ile metal bağlama yeteneğinin birleşimi, sitratın tamponlarda ve bazı metal iyonlarını çözeltide tutan sistemlerde kullanılmasını açıklar.
Tepkime / etkileşim
citrate³⁻ + Mⁿ⁺ ⇌ metal–citrate complex
Çok protonlu asitlik ile metal bağlama yeteneğinin birleşimi, sitratın tamponlarda ve bazı metal iyonlarını çözeltide tutan sistemlerde kullanılmasını açıklar.
Referans bilgileri
Referans bilgileri
| Formül | C₆H₈O₇ |
|---|---|
| Molar kütle | 192.124 g/mol |
| CAS Registry Number | 77-92-9 |
| Sınıf | Moleküler bileşik · üç protonlu karboksilik asit |
İleri
İleri
Ayrıntılı görünüm
Deprotonasyon sitrat anyonlarını oluşturur. Birden fazla karboksilat grubu aynı metal iyonuna bağlanabildiği için sitrat etkili bir kompleks oluşturucudur.
Önemli ayrım
Sitrik asit askorbik asit yani C vitamini değildir; formülleri, yapıları ve redoks davranışları farklı iki bileşiktir.
Bileşiğin elementleri