Kimyasal bileşik · Moleküler bileşik · α-hidroksi asit

Laktik asit

C₃H₆O₃

Laktik asit C₃H₆O₃ aynı molekülde bir karboksil –COOH ve bir hidroksil –OH grubu içerir. Orta karbon dört farklı gruba bağlı olduğundan iki enantiyomer bulunur.

Önemli ayrım: Laktik asidin kimyası yalnızca adından değil, fonksiyonel gruplarından ve stereokimyasından kaynaklanır.

Temel

Laktik asit · C₃H₆O₃

Laktik asit C₃H₆O₃ aynı molekülde bir karboksil –COOH ve bir hidroksil –OH grubu içerir. Orta karbon dört farklı gruba bağlı olduğundan iki enantiyomer bulunur.

CH₃–CH(OH)–COOH

Laktik asit C₃H₆O₃ aynı molekülde bir karboksil –COOH ve bir hidroksil –OH grubu içerir. Orta karbon dört farklı gruba bağlı olduğundan iki enantiyomer bulunur.

Ayrıntı

Ayrıntılı görünüm

Karboksil grubu proton vererek laktat iyonunu oluşturabilir. Hidroksil grubu polarite ve hidrojen bağlarını etkiler, fakat asitliği esas olarak karboksil grubu belirler.

α-hidroksi karboksilik asit · kiral merkez

Karboksil grubu proton vererek laktat iyonunu oluşturabilir. Hidroksil grubu polarite ve hidrojen bağlarını etkiler, fakat asitliği esas olarak karboksil grubu belirler.

Anla

Tepkime / etkileşim

Biyokimyada laktat, pirüvatın indirgenmesiyle oluşabilir ve bu sırada NAD⁺ yenilenir. Süreç tersinirdir; laktat daha sonra yeniden oksitlenebilir.

CH₃CH(OH)COOH ⇌ H⁺ + CH₃CH(OH)COO⁻

Biyokimyada laktat, pirüvatın indirgenmesiyle oluşabilir ve bu sırada NAD⁺ yenilenir. Süreç tersinirdir; laktat daha sonra yeniden oksitlenebilir.

Referans bilgileri

Formül	C₃H₆O₃
Molar kütle	90.078 g/mol
CAS kayıt numarası	50-21-5
Sınıf	Moleküler bileşik · α-hidroksi asit

İleri

Ayrıntılı görünüm

Karboksil grubu proton vererek laktat iyonunu oluşturabilir. Hidroksil grubu polarite ve hidrojen bağlarını etkiler, fakat asitliği esas olarak karboksil grubu belirler.

Önemli ayrım

Laktik asidin kimyası yalnızca adından değil, fonksiyonel gruplarından ve stereokimyasından kaynaklanır.

Bileşiğin elementleri